%0 Conference Article
%T ОБОСНОВАНИЕ КОНЦЕНТРАЦИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ АНТИМИКРОБНОГО ПЛЕНКООБРАЗУЮЩЕГО ПОКРЫТИЯ ДЛЯ ТОМАТОВ СВЕЖИХ
%A Чернявская, Ю.Н.
%A Яковлева, Т.В.
%A Котвицкая, Д.В.
%K томаты свежие, антимикробное пленкообразующее покрытие, молочная кислота, лимонная кислота, низин, сорбат калия, Твин 80, Bacillus sp., Pseudomonas sp., Rhizopus sp.
%J III Всероссийская научно-практическая конференция «Образование-Наука-Практика»
%D 2026
%P 7
%I Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования «Кубанский институт профессионального образования»